O que significa a taxa de utilização
A taxa de utilização de um alimento descreve quanto do material fornecido ao animal é realmente digerido e convertido em crescimento, em vez de ser perdido na excreção ou desperdiçado na água ou no cocho. A alimentação extrusada atinge uma alta taxa de utilização porque o processo altera tanto a forma física quanto a química da alimentação. Para a aquicultura, isto é duplamente importante: os alimentos não digeridos transformam-se em resíduos que poluem a água, pelo que uma utilização elevada melhora tanto a economia como a qualidade da água.
Como a extrusão melhora a digestibilidade
Durante a extrusão, o tratamento-de alta temperatura faz com que o amido gelatinize, as gorduras se estabilizem e as estruturas das fibras e as paredes celulares sejam destruídas e amolecidas. O alto grau de cozimento ajuda a melhorar o aproveitamento de diversos nutrientes. O processo também destrói substâncias nocivas, como antitripsina e fatores anti{3}}nutricionais, presentes no material durante a baforada. O resultado é um alimento que o animal consegue digerir de forma mais completa, convertendo mais de cada quilograma em crescimento. A ração extrusada também é mais palatável, o que aumenta a ingestão, e a estrutura uniforme do pellet evita classificação e desperdício.
Comparando alimentação extrusada, peletizada e em pó
A ração extrusada tem uma taxa de utilização mais alta do que a ração em pó e pellets comuns para a mesma fórmula, devido ao cozimento e à expansão. A ração extrusada aquática é seca após o processamento, de modo que sua umidade e dureza das partículas são controladas, e a taxa de pulverização das partículas é reduzida: menos finos significa que menos ração é perdida na forma de poeira na água. A estabilidade física dos pellets em água também evita a lixiviação de nutrientes solúveis, o que é uma via de perda significativa para a ração não tufada.
Prazo de validade e vantagens de armazenamento
Durante o processo de sopro, a maioria dos microorganismos e fungos são mortos, de modo que a ração acabada tem uma vida útil longa e é fácil de armazenar e transportar. O baixo teor de umidade inibe a recontaminação e a estrutura densa resiste à captação de umidade durante o armazenamento. Uma longa vida útil reduz o custo de deterioração e permite ao produtor fabricar em lotes maiores, melhorando a flexibilidade de programação. Para o agricultor, significa que a ração comprada ainda estará fresca e eficaz quando utilizada.
Conteúdo Energético e Crescimento
O aumento da energia da ração extrusada ajuda a promover o crescimento dos animais aquáticos. O amido gelatinizado e a gordura estabilizada estão mais disponíveis como energia, e a destruição de fatores anti{1}nutricionais permite que mais proteína seja usada para o crescimento. Juntamente com uma melhor ingestão e menos desperdício, isto produz uma melhoria mensurável na taxa de conversão alimentar, que é a medida prática da taxa de utilização na exploração.
Perguntas frequentes
Por que a ração extrusada é mais digerível do que a ração em pó?A extrusão gelatiniza o amido, suaviza a fibra e destrói os fatores anti-nutricionais, tornando os nutrientes mais disponíveis para o animal.
Como a extrusão reduz o desperdício de ração na aquicultura?Os pellets flutuantes são estáveis na água, têm uma baixa taxa de pulverização e perdem menos nutrientes solúveis, portanto, perde-se menos ração.
Quanto tempo dura a ração extrusada?O processo mata a maioria dos microorganismos e fungos, e a baixa umidade proporciona uma longa vida útil com fácil armazenamento.
A ração extrusada melhora o crescimento?Sim, a maior energia disponível e a melhor utilização de proteínas melhoram a taxa de conversão alimentar e a taxa de crescimento.
Qual é a maior causa da baixa utilização de ração?Ingredientes não digeridos e resíduos físicos, ambos reduzidos pela extrusão através do cozimento e estrutura estável do pellet.